Arbetsprincipen för kylning är följande: kompressorn komprimerar låg-ånga till hög- högtrycksånga, vilket minskar ångans volym och ökar dess tryck. Kompressorn drar in låg-arbetsvätskeånga från förångaren, ökar dess tryck och skickar den till kondensorn. I kondensorn kondenserar den till en vätska med högt-tryck. Efter att ha strypts av en strypventil blir den en vätska med lågt-tryck och skickas till förångaren. I förångaren absorberar den värme och avdunstar, och blir återigen lågtrycksånga, som sedan skickas tillbaka till kompressorns inlopp och därmed fullbordar kylcykeln.
Förångaren är en avgörande komponent i de fyra huvudkylenheterna. Låg-kondenserad gas passerar genom förångaren, utbyter värme med uteluften, förångar och absorberar värme för att uppnå kyleffekten.
Förångaren består av två delar: en värmekammare och en förångningskammare. Värmekammaren ger den värme som krävs för avdunstning till vätskan, vilket får den att koka och förångas; indunstningskammaren separerar gas- och vätskefasen helt. Ångan som genereras i värmekammaren bär en stor mängd vätskedroppar. När de kommer in i den större förångningskammaren separeras dessa vätskedroppar från ångan genom själv-kondensering eller genom verkan av en avfuktare. Vanligtvis är avfuktaren placerad på toppen av förångningskammaren.
Förångare klassificeras i tre typer enligt driftstryck: atmosfärstryck, trycksatta och trycklösa. De klassificeras också enligt lösningens rörelse i förångaren: ① Cirkulerande typ: Den kokande lösningen passerar genom värmeytan flera gånger i värmekammaren, såsom typ av central cirkulationsrör, typ av upphängd korg, typ av extern uppvärmning, typ Levin och typ av forcerad cirkulation. ② Single-passagetyp: Den kokande lösningen passerar genom värmeytan en gång i värmekammaren utan cirkulation, och koncentratet töms omedelbart, såsom stigande filmtyp, fallande filmtyp, omrörd tunnfilmstyp och centrifugal tunnfilmstyp. ③ Typ av direktkontakt: Värmemediet kommer direkt i kontakt med lösningen för värmeöverföring, såsom nedsänkta förbränningsförångare. Förångningsanordningar förbrukar en stor mängd värmeånga under drift. För att spara uppvärmningsånga kan multi-effektförångare och återkompressionsförångare användas. Fem-ringar av kylskal-och-rörförångare används i stor utsträckning inom den kemiska, lätta industrin och petroleumsektorerna.
